El pastel de calabaza con carne es una receta que combina lo mejor del otoño con una explosión de sabores y nutrientes. Este plato no solo es delicioso, sino que también ofrece una variedad de beneficios para la salud gracias a sus ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Ingredientes principales y sus propiedades:
Ingredientes:
- 1 Calabaza
- Queso crema light 2 cdas
- Miel 1 cda
- 400 gr de carne magra picada
- 1 cebolla
- 1 /2 morron
- Pasas de uva opcional
- Aceitunas opcional
- Pimentón dulce, orégano sal y pimienta a gusto
- Huevo duro 2 unidades
Calabaza: Rica en vitamina A, fibra y antioxidantes, la calabaza es el corazón de este plato. Ayuda a mejorar la visión y fortalece el sistema inmunológico.
Queso crema light: Aporta cremosidad con menos calorías, siendo una fuente de calcio y proteínas.
Miel: Endulza naturalmente y ofrece propiedades antibacterianas.
Carne magra picada: Alta en proteínas y hierro, esencial para la formación de glóbulos rojos.
Cebolla y pimiento morrón: Ricos en vitamina C y compuestos antioxidantes.
Pasas de uva y aceitunas (opcionales): Las pasas aportan fibra y hierro, mientras que las aceitunas son ricas en grasas saludables.
Huevos: Excelente fuente de proteínas completas y vitaminas del grupo B.
Preparación paso a paso:
Cocinar la calabaza en cubos, ya sea al horno o hervida, hasta que esté tierna.
Hacer un puré con la calabaza cocida, salpimentar y agregar el queso crema light y la miel. Reservar.
En una sartén, rehogar la cebolla y el pimiento morrón picados en cubitos con un poco de aceite de oliva.
Agregar la carne picada a la sartén y cocinar bien. Condimentar con pimentón dulce, orégano, sal y pimienta.
Opcional: añadir aceitunas picadas y huevo duro picado a la mezcla de carne.
En un recipiente para horno, colocar una capa del puré de calabaza, luego la mezcla de carne, y terminar con otra capa de puré.
Hornear durante 25 minutos A 180º.
Este pastel de calabaza con carne es una opción perfecta para una cena reconfortante y nutritiva. La combinación de sabores dulces y salados, junto con las texturas variadas, hacen de este plato una experiencia culinaria única. Además, es una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta de forma deliciosa.
¡Disfruta de esta delicia otoñal que no solo alimentará tu cuerpo, sino también tu alma!
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