Los rolls de canela integrales son una versión más saludable del clásico postre que todos amamos. Esta receta combina el sabor indulgente de la canela con los beneficios nutricionales de los ingredientes integrales, creando un equilibrio perfecto entre sabor y salud.
Ingredientes
-
Harina integral de trigo
-
Huevos
-
Leche desnatada
-
Yogur natural
-
Mantequilla
-
Panela
-
Levadura fresca
-
Canela en polvo
-
Miel
-
Esencia de vainilla
-
Una pizca de sal
Preparación de la Masa
En un recipiente, mezcla leche tibia, agua tibia, la levadura y un poco de panela. Deja reposar para activar la levadura.
En un bol grande, combina la harina integral, los huevos, la esencia de vainilla y una pizca de sal.
Añade la mezcla de líquidos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
Incorpora mantequilla a temperatura ambiente y amasa bien.
Deja reposar la masa hasta que duplique su tamaño.
Armado y Horneado
Estira la masa en forma rectangular con un grosor uniforme.
Unta la superficie con mantequilla derretida y espolvorea una mezcla de panela y canela en polvo.
Enrolla la masa y corta en porciones.
Coloca los rolls en un molde engrasado y pincela con un poco de leche.
Hornea a una temperatura adecuada hasta que estén dorados.
Propiedades Nutricionales
Los rolls de canela integrales no solo son deliciosos, sino que también aportan beneficios nutricionales:
-
Harina integral: Rica en fibra, vitaminas del grupo B y minerales como hierro y magnesio.
-
Huevos: Excelente fuente de proteínas de alta calidad y vitaminas.
-
Yogur: Aporta probióticos beneficiosos para la salud intestinal.
-
Panela: Endulzante natural que conserva más minerales que el azúcar refinado.
-
Canela: Conocida por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para regular el azúcar en sangre.
Consejos para una Versión Aún Más Saludable
-
Sustituye la mantequilla por aceite de coco o puré de manzana para reducir las grasas saturadas.
-
Utiliza harina de avena en lugar de harina de trigo para aumentar el contenido de fibra.
-
Reemplaza la panela por stevia o eritritol para reducir el contenido calórico.
-
Agrega nueces picadas al relleno para incorporar grasas saludables y proteínas.
Estos rolls de canela integrales son la prueba de que los postres pueden ser tanto deliciosos como nutritivos.
¡Disfrútalos sin remordimientos como parte de una dieta equilibrada!
Comentarios
Publicar un comentario