¿Quieres preparar una mayonesa casera saludable que puedas conservar hasta por dos semanas? Esta receta es perfecta para quienes buscan una alternativa natural y nutritiva a la mayonesa industrial. ¡Ideal para acompañar tus platos favoritos y cuidar tu salud!
Ingredientes para tu mayonesa casera saludable
- 4 huevos cocidos
- 1 cucharada de vinagre de manzana blanco
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 manojo de perejil fresco
- 1 limón amarillo (zumo)
- Sal rosada gruesa al gusto
Cómo hacer mayonesa casera saludable paso a paso:
Pela los huevos cocidos y colócalos en el vaso de la batidora eléctrica.
Añade el ajo, el perejil fresco (solo las hojas), el vinagre de manzana blanco, el zumo de limón amarillo, el aceite de oliva extra virgen y la sal rosada gruesa.
Tritura todo con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla cremosa.
Si prefieres una textura más ligera, agrega una cucharada de agua fría.
Prueba y ajusta la sal o el limón según tu gusto.
Guarda la mayonesa saludable en un frasco de vidrio hermético en la nevera. ¡Se conserva hasta por 2 semanas!
Propiedades y beneficios de los ingredientes:
Huevos cocidos: Aportan proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. Son más seguros que el huevo crudo y dan saciedad.
Vinagre de manzana blanco: Ayuda a la digestión, regula el azúcar y es antioxidante.
Ajo: Refuerza el sistema inmune y tiene propiedades antibacterianas.
Aceite de oliva extra virgen: Rico en grasas saludables, vitamina E y antioxidantes, protege el corazón.
Perejil fresco: Fuente de vitamina C, hierro y antioxidantes.
Limón amarillo: Rico en vitamina C, ayuda a absorber el hierro y refuerza las defensas.
Sal rosada gruesa: Menos procesada, contiene minerales traza.
¿Por qué esta mayonesa casera es saludable?
Sin aditivos ni conservantes: Solo ingredientes naturales.
Baja en grasas saturadas: Utiliza aceite de oliva en vez de aceites refinados.
Rica en proteínas y micronutrientes: Gracias a los huevos y vegetales frescos.
Apta para personas sensibles al huevo crudo: Usamos huevos cocidos.
Propiedades antioxidantes y digestivas: Por el vinagre, el ajo y el limón.
Consejos para conservar tu mayonesa saludable:
- Guarda en frasco de vidrio hermético y siempre en la nevera.
- Usa utensilios limpios para evitar contaminación.
- Si cambia de olor, color o textura, descártala.
¡Disfruta de tu mayonesa casera saludable en ensaladas, sándwiches, vegetales o como dip! Fácil de hacer, deliciosa y buena para tu bienestar.
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